La Fabrique

No coração de uma antiga fábrica de telhas, a fábrica é um restaurante gourmet que combina tradição e modernidade com charme e, desde 2008, conseguiu afirmar sua reputação. Em um ambiente jovem e descontraído a equipe que recebe diariamente tarefa para restaurar a restauração de sua nobreza.

Com base em produtos frescos selecionados exclusivamente em Rungis, a cozinha que propomos é original e inventiva. É atualizado diariamente e tem as temporadas diárias de Guillaume Lamory, jovem chef ousado e talentoso que fez suas armas em casas de prestígio e encarregado dos fogões desde a abertura.

Seu trabalho agora é retransmitido na cozinha por Alois Doukhan tornou-se chef executivo (ele é muito bom em cozinhar e, além disso, é lindo!), Nosso chef de pastelaria nacional ao sul de Lyon é agora o seu segundo ... Então há nosso mergulhador profissional do Mali: Sr. Ly (não, ele não é chinês ...), e nossos dois jovens e corajosos cozinheiros iniciantes: Louis e Guillaume (homens corajosos ...)

Uma equipa atenciosa e atenta aguarda-o na sala de jantar com Sylvain, que poderá aconselhá-lo e apresentar a nossa excelente selecção de vinhos assinados (chamamos-lhe a segunda carta de vinhos ...). Ele é acompanhado por charme, eficiência e discrição: por Sarah e Lindsay, nossos dois adoráveis ​​chefs de tocaram!

Hoje estamos orgulhosos em apresentar todos vocês juntos, uma restauração apaixonada na Fábrica!

Amantes da música como comida, oferecemos a associação de nossas duas paixões e recebê-lo para

As quintas-feiras do clube de jazz

Nos controles da programação rica e eclética: Aurore Voilqué. Uma talentosa violinista firmemente enraizada no mundo do jazz, ela convida artistas com talentos e profissionalismo inegáveis.

Em torno de um conjunto de 12 mini pratos quentes e salgados, oferecemos duas quintas-feiras por mês uma viagem musical pontuada de gastronomia.

A música é acompanhada por degustações ricas e variadas, refletindo a nossa paixão pela mesa e as boas-vindas.