La Fabrique

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La Fabrique

En el corazón de una antigua fábrica de azulejos, la fábrica es un restaurante gourmet que combina la tradición y la modernidad con encanto y, desde 2008, ha podido afirmar su reputación. En un ambiente joven y relajado, el equipo que le da la bienvenida a su tarea diaria para restaurar la restauración de su nobleza.

Basado en productos frescos seleccionados exclusivamente en Rungis, la cocina que proponemos es original e inventiva. Se pone al día y las estaciones a diario por Guillaume Lamory, joven chef audaz y talentoso que ha hecho sus armas en casas de prestigio y a cargo de las estufas desde la inauguración.

Su trabajo ahora se transmite en la cocina por Alois Doukhan se convirtió en chef ejecutivo (es muy bueno en la cocina y además es hermoso!), Nuestro chef de repostería nacional al sur de Lyon es ahora su segundo ... Luego está nuestro buceador profesional de Mali: el Sr. Ly (no, él no es chino ...), y nuestros dos jóvenes y valientes cocineros en ciernes: Louis y Guillaume (valientes ...)

Un equipo cuidadoso y atento le espera en el comedor con Sylvain, quien podrá aconsejarlo y presentar nuestra excelente selección de vinos firmados (lo llamamos la segunda carta de vinos ...). Él está acompañado de encanto, eficiencia y discreción: ¡por Sarah y Lindsay, nuestros dos adorables chefs de sonar!

Hoy nos enorgullece presentarles a todos, una restauración apasionada en la fábrica.

Amantes de la música como comida, ofrecemos la asociación de nuestras dos pasiones y les damos la bienvenida a

The Jazz Club jueves

En los controles de la programación rica y ecléctica: Aurore Voilqué. Una talentosa violinista firmemente arraigada en el mundo del jazz, invita a artistas con talento y profesionalidad innegables.

En torno a un conjunto de 12 mini platos calientes salados y dulces fríos, ofrecemos dos jueves al mes un viaje musical puntuado con gastronomía.

La música se acompaña de degustaciones ricas y variadas que reflejan nuestra pasión por la mesa y la bienvenida.

Información general


Cocina

Gourmet, Francesa, Exótica, Asiática


Tipo de negocio


Restaurante gourmet
, Bistro gastronómico


Servicios

Venta de vino para llevar, Privatización, Conciertos, Para Llevar


Métodos de pago

Tarjeta de Crédito, Visa, Efectivo, Eurocard/Mastercard


Horario de apertura


Lunes
Cerrado
Martes - Miércoles
11:45 - 14:15
Jueves - Viernes
11:45 - 14:15 / 19:45 - 22:00
Sábado
19:45 - 22:00
Domingo
Cerrado